Какой у вас тип метаболизма?

 

16 Янв 2015 | Автор: | комментариев 36 »

женщина на кухнеЗдравствуйте, милые женщины! Пару дней назад я писала об обмене веществ в общих чертах. Сегодня я хочу показать вам как, зная свой тип метаболизма, сохранить свою фигуру и/или снижать лишний вес. Не смотря на то, что все мы люди и в нас всех есть обмен веществ, скорость и характер протекаемых биопроцессов у всех разный.

Наверняка в вашем окружении есть люди, которые едят много углеводов и не полнеют, или же подруга, которая все время сидит на разных диетах, но никак не может постройнеть? Оказывается вес очень сильно зависит не только от типа женской фигуры, но и от нашего метаболизма, а точнее от типа обмена веществ. Другими словами, каждому человеку, чтобы оставаться стройным и жизнерадостным нужно есть только определенные группы продуктов.

А ведь многие диетологи вовсе не учитывают индивидуальность организма и назначают одинаковый стиль питания. В то время, как каждому худеющему нужен индивидуальный план, согласно типа его метаболизма.

Типы метаболизма

Не стану долго описывать историю развития этой теории. Скажу, что идея зародилась уже в 1930-х гг. Американские и английские ученые проводили исследования, что выявить такую закономерность. Часть людей хорошо себя чувствовала, когда питалась пищей богатой белками, тяжелыми жирами, пуринами, но бедной углеводами. Дали им название — быстрые окислители. Другая группа хорошо себя чувствовала на диете, которая состояла из фруктов, овощей, злаков, с незначительным потреблением белков и жиров. Их называют медленными окислителями. Есть еще группа людей, которая находилась по середине и отлично себя чувствовали, когда питались сбалансировано по белкам, жирам и углеводам.

Дальнейшее наблюдение людей из этих групп показало, что они отличаются по уровню рН. И чтобы сбалансировать рН одним нужна кислая еда, другим — щелочная, а некоторым сочетание кислой и щелочной еды. Кроме этой закономерности ученые выяснили, что питание буде разным у людей с разным доминированием отделов вегетативной нервной системы: парасимпатикам больше подходит белковая диета, а симпатотоникам — углеводистая.

Основателем современной теории является Уильям Уолкотт. В своем труде «The Metabolic Typing Diet» он делит людей с разным обменом веществ на три группы:

Белковый

Углеводный

Сбалансированный

Основой такого деления являются 2 критерия:

  • Доминирование какого-либо отдела вегетативной нервной системы (парасимпатической или симпатической). Симпатическая нервная система учащает пульс, способствует выбросу адреналина, повышая артериальное давление, при этом тратится много энергии. Парасимпатическая система помогает энергию сохранять, участвует в процессе пищеварения и помогают строить ткани.
  • Скорость клеточного окисления (с какой скоростью происходит преобразование пищи в энергию). У некоторых людей скорость обменных процессов высока и чтобы балансировать и замедлить этот процесс, рекомендуется высокобелковая диета. В то время, людям, чем обмен протекает с более низкой скоростью, необходима углеводная диета.

Белковый тип метаболизма

Это люди с преобладанием работы парасимпатической нервной системы и довольно быстрыми окислительными процессами. Люди белкового типа постоянно хотят есть, любят жирные и высококалорийные продукты. Встревоженные, внешне кажутся энергичными, но внутри они взвинчены и натянуты, как струна. Причиной в случае набранных килограммов является переедание, потому что имеется быстрая скорость расходования энергии и человек вынужден постоянно что-то жевать, чтобы утолить голод.

женщина ест мясо

Таким людям рекомендуется употреблять в пищу белковую пищу, богатую жирами и пуринами. Субпродукты, паштеты, печень, говядина принесут только пользу, естественно в рамках своей энергетической потребности, о которой я буду говорить в следующих статьях. Подписывайтесь на обновления, чтобы быть в курсе. Нужно значительно уменьшить потребление углеводов.

Людям с белковым типом обмена веществ подходят такие виды диет, как диета Аткинса, Дюкана, диета Палеолита,LCHF и пр.

 

Углеводный тип метаболизма

Люди с углеводным типом обмена веществ обладают низкой скоростью окисления и усилением работы симпатической нервной системы. У них слабый аппетит, не наблюдается тяга к сладким блюдам, но испытывают проблемы с контролем веса, часто зависят от кофе. Причиной в случае набранных лишних килограммов является постоянное питание едой, богатой сахарами. Такому организму не хватает быстрой энергии, потому что расходуется она медленно и не обеспечивает реальные потребности организма.

Потому такие люди и нуждаются в углеводах, которые быстро расщепляются и дают всплеск энергии за счет выброса гормона инсулина. Но это кратковременный эффект, который быстро угасает и требуется новая порция углеводов.

женщина с яблоком и пирожным

Людям с углеводным типом метаболизма рекомендуется высокоуглеводная низкожировая диета, поскольку тяжелая еда с высоким уровнем жиров будет еще больше замедлять обменные процессы. Но это не означает, что нужно избегать белки, восполнение белков будет за счет нежирной телятины, курицы, рыбы, т. е. с небольшим содержанием пуринов. Количество еды также должно соответствовать суточному потреблению для конкретного человека. Рекомендуется исключить сладкие углеводы и с высоким гликемическим индексом, а удовлетворять потребность за счет фруктов, овощей, ягод, злаков и молочной продукции.

Сбалансированный тип метаболизма

Это люди со средним аппетитом, вегетативная система работает сбалансировано, нет какого-либо доминирующего отдела. Люди со сбалансированным типом обмена часто любят сладкое, у них незначительные проблемы с контролем веса. Довольно часто возникает тревога, волнение и усталость. Лишний вес может быть из-за дисбаланса поступления пищи, либо в сторону белковых продуктов, либо в сторону углеводных, а также при превышении суточной потребности.

Рекомендуется разнообразить свой рацион полезными продуктами. Смешанному типу можно есть все в соответствии с суточной потребностью. Людям сбалансированного типа подходит классическое соотношение нутриентов: 40% углеводов, 30% жиров и 30% белков.

Какой тип метаболизма у вас?

Для того, чтобы выяснить к какому типу относитесь вы, Уильям Уолкотт предложил пройти несложный тест, который я представляю ниже. У меня получился сбалансированный тип метаболизма, совпадение 100 %. Поделитесь в комментариях какой тип метаболизма получился у вас?

На каждый вопрос вам нужно выбрать только один ответ, который больше всего вас характеризует. Не думайте долго над ответом, отвечайте сразу как только ответ пришел вам в голову.

1) Ваш завтрак:
а. не завтракаю;
б. что-нибудь лёгкое, как фрукты, мюсли, тосты, каши, йогурт, и т.д.;
в. что-нибудь более сытное, как омлет, яйца, бекон, стейки, блины, и т.д.;

2) В буфете (шведский стол) ваш выбор-это:
а. рыба и кура, овощи и салаты, разные виды легких десертов и фрукты;
б. микс ответов а) и в);
в. тяжелая и жирная еда, как стейки, свиные отбивные, ребрышки, сыры, кремовые соусы;

3) Ваш аппетит во время обеда:
а. низкий;
б. средний;
в. высокий;

4) Ваш аппетит во время ужина:
а. низкий;
б. средний;
в. высокий;

5) Кофеин действует на вас:
а. прекрасно-бодрит, помогает сфокусироваться;
б. нейтрально;
в. тошнит и нервное состояние;

6) Еда, которую вы употребляете с удовольствием:
а. фрукты, хлеб, крекеры;
б. ответы а.и в.;
в. солёная еда, сыры, мясо;

7) На ужин вы предпочитаете съесть:
а. курицу или рыбу, салат, рис;
б. без разницы;
в. сытная еда, как паста, стейки, картофель;

8.) После ужина вы:
а. нуждаетесь в чём-то сладком;
б. могу съесть десерт, но и могу обойтись без него;
в. не беспокоюсь о сладком, предпочитаю что-нибудь соленое, например чипсы, поп-корн;

9) Какой вид сладостей вы предпочитаете:
а. сахарные леденцы, джем;
б. нет особых предпочтений;
в. мороженное, торты;

10) Жирная еда перед сном, как мясо или сыр:
а. не даст мне заснуть:
б. никак не влияет на мой сон
в. обещает сладкий сон

11) Углеводная еда перед сном, как хлеб и крекеры:
а. нарушает мой сон, я сплю лучше с более лёгкой едой;
б. никак не влияет на мой сон
в. это лучше, чем ничего, я сплю лучше после более сытной еды;

12) Сладости перед сном:
а. не мешают мне спать;
б. иногда успокаивают меня;
в. не дают заснуть мне всю ночь;

13) Как часто вы едите в течении дня:
а. два или три раза в день, без перекусов;
б. три раза, и может быть один дополнительный перекус;
в. три раза и несколько перекусов;

14) Ваше отношение к еде:
а. часто забываю поесть;
б. наслаждаюсь едой и редко пропускаю приём пищи;
в. люблю еду-это основная часть моей жизни;

15) Если вы пропустили приём пищи, вы чувствуете:
а. отлично;
б. чувствую себя не на высоте, но и особо меня не беспокоит;
в. чувствую себя раздражительным, слабым, усталым;

16) Как сильно вы любите жирную пищу:
а. никак;
б. средне;
в. это неотъемлемая часть моего дневного рациона;

17) Когда вы едите фруктовый салат на завтрак или обед, вы чувствуете себя:
а. довольным;
б. отлично, но в действительности мне нужен перекус между приёмами пищи;
в. недовольным и голодным;

18) Какая еда отнимает у вас энергию:
а. после жирной еди я вялый, апатичный;
б. никакая еда не влияет на понижение моей энергичности;
в. фрукты, конфеты или кондитерские изделия дают мне моментальный подъём, а далее резкое понижение энергичности.

19) Ваша порция еды:
а. маленькая, меньше, чем у других;
б. средняя, не больше и не меньше, чем у других;
в. я ем большими порциями, больше, чем другие;

20) Как вы относитесь к картофелю:
а. никак, я его не ем;
б. иногда употребляю;
в. Всегда употребляю;

21) От красного мяса вы;
а. уставший;
б. не замечал изменений в состоянии;
в. сильный;

22) Салат на обед-это:
а. чувствую себя здоровым и энергичным;
б. отлично, но это не самая лучшая еда для меня.
в. сонливость;

23) Соль в еде для вас:
а. часто вкус еды слишком солёный для меня;
б. в достаточном количестве, но не злоупотребляю;
в. я люблю много соли в еде;

24) Выбор вашего перекуса:
а. в действительности я не перекусываю, но предпочту что-нибудь сладкое;
б. могу перекусить чем угодно;
в. мне необходимо перекусывать, но я предпочитаю мясо, сыры, яйца или орехи;

25) Как вы относитесь к соленьям, лимонному соку, уксусам:
а. не переношу;
б. терпимо, но употребляю не часто;
в. мне нравится подобная пища;

26) Как только вы поели сладкое, вы чувствуете:
а. сладости вполне удовлетворяют мой аппетит;
б. нейтрально, но не удовлетворяют мой аппетит;
в. не удовлетворяют мой аппетит, я жажду больше сладостей;

27) Как только вы съедаете бекон, сосиски, ветчину, лосось на завтрак, вы ощущаете:
а. сонливость, апатию, раздражительность;
б. нейтрально, мои завтраки разнообразны;
в. довольный и сытый до обеда;

28) Какой из предложенных вариантов ужина вы предпочитаете:
а. рыба на гриле, салат, рис;
б. сочетание ответов а. и в.;
в. бараньи отбивные, отварная морковь и жареный картофель;

29) Когда вы едите тяжёлую и жирную пищу, вы:
а. раздражителен;
б. никаких особых изменений;
в. часто облегчают мой голод и раздражительность;

30) Если вы чувствуете тревогу:
а. фрукты и овощи успокаивают меня;
б. любая еда успокаивает меня;
в. жирная еда успокаивает меня;

31) Вы хорошо сконцентрированы, когда:
а. едите фрукты и зерновые продукты;
б. ничего из еды особенно не влияет на мою концентрацию;
в. употребляете мясо и жирную еду;

32) У вас депрессия больше, когда вы едите:
а. жирную и тяжёлую пищу;
б. еда не влияет подобным образом на меня;
в. фрукты, хлеб, сладости;

33) Вы замечаете, что поправляетесь, когда едите:
а. жирную еду;
б. не замечал, я поправляюсь, если переедаю;
в. фрукты или углеводы;

34) Страдаете ли вы от бессонницы, если да, то причины:
а. редко бывает бессонница от голода;
б. у меня редко бывает бессонница, но если и бывает, мне нужно что-то съесть и тогда я могу заснуть;
в. я часто просыпаюсь в течении ночи с желанием поесть, но если поем перед сном, это облегчает бессонницу;

35) Ваш тип личности:
а. закрытый, держусь в стороне, интроверт
б. ни тот, ни другой;
в. экстраверт;

36) Ваша психическая и физическая выносливость лучше, когда вы едите;
а. лёгкие протеины, как яичный белок, куриное мясо, рыба, фрукты;
б. любая полноценная еда;
в. жирная пища;

37) Ваши климатические предпочтения;
а. тёплая или жаркая погода;
б. имеет значения;
в. холодный климат;

38) Вы страдаете болью в груди или кашлем (если нет, пропустите вопрос):
в. да;

39) ли ваша кожа тенденцию к потрескиванию (если нет, пропустите вопрос):
в. да;

40) У вас бывает головокружение (если нет, пропустите вопрос):
в. да;

41) Ваши глаза обычно:
а. сухие;
б. ни один из вариантов;
в. часто слезятся;

42) Ваш цвет лица:
а. бледный;
б. нормальный;
в. розовый, часто покрасневший;

43) Ваши ногти:
а. толстые;
б. средние;
в. тонкие;

44) У вас бывает рвотный рефлекс:
а. у меня сложно вызвать рвоту;
б. ни один из вариантов;
в. вызвать рвоту очень легко;

45) У вас бывает гусиная кожа:
а. часто;
б. иногда;
в. очень редко;

46) Вы склонны больше к:
а. запоры;
б. нет проблем с кишечником;
в. диарея;

47) вас укусило насекомое, реакция на коже:
а. мягкая;
б. средняя;
в. сильная;

48) Тип вашего телосложения:
а. не высокий, коренастый;
б. средний;
в. высокий и худой;

49) Ваш нос обычно:
а. сухой;
б. нормальный;
в. насморк;

А теперь интерпретируем ваши ответы. Посчитайте, сколько у вас получилось ответов (А — столько-то, Б — столько-то, В — столько-то) и сравните с ключом теста.

У вас большее количество ответов А — вы человек с углеводным типом обмена веществ.
У вас большее количество ответов Б — вы человек со сбалансированным типом обмена.
У вас большее количество ответов В — вы человек с белковым типом обмена веществ.
В случае одинакового количества  ответов А и Б, Б и В, или А и В, или разница между ними не превышает 5 ответов, то вы человек со сбалансированным типом метаболизма.

А теперь я предлагаю послушать доктора Ковалькова, который говорит о низком обмене веществ. Для меня это стало открытием. В следующей статье я буду писать о том, как ускорить обмен веществ и нужно ли это делать? Кстати, сейчас на блоге идет конкурс комментаторов с денежными призами. Условия участия в конкурсе здесь.

С теплотой и заботой, Диляра Лебедева

 

Комментарии к записи "Какой у вас тип метаболизма?"

Посмотреть последние комментарии
  1. у меня 19 — а, 19 -б, в-9 . у меня Сбалансированный тип метаболизма. все в балансе но я очень люблю сладкое и поэтому набрала 5 кг лишнего веса. сейчас хочу похудеть. а еще мне понравилось в самом конце видео. Ковальковский сказал что седые волосы уходят когда начинаешь правильно питаться! Диляра! напишите статью по этому поводу, пожалуйста.

    Ответить на этот комментарий »
    • Злоупотребление сладким основная проблема у углеводного и сбалансированного типа. ПОэтому общая рекомендация — полный отказ от быстрых углеводов, разрешается кусочек горького шоколада, и замена полезными сложными углеводами. А про волосы будет статья когда-нибудь.)))

      Ответить на этот комментарий »
    • А у меня 7 — А, 37 — Б, 2 — В. Получается 100% сбалансированный тип метаболизма.

      Ответить на этот комментарий »
  2. А у меня сбалансированный тип. Немного прибавляю в весе (1,5 — 2 кг в год), если веду сидячий образ жизни. Когда хожу на тренировки, то совершенно не важно, что и сколько ем, очень быстро уходит жир, мышечная масса увеличивается.

    Ответить на этот комментарий »
    • На мой взгляд это самый удобный тип, поскольку питание разнообразное и метаболизм в среднем темпе. В принципе это у каждого так, меньше двигаешься — пухнешь, начинаешь за собой следить — стройнеешь. Главное слелить нужно с умом и без фанатизма))) Пока организм молодой он легко прощается с лишними кг, а с возрастом идет неизбежное замедление обмена веществ.

      Ответить на этот комментарий »
  3. много нового узнала. спасибо. у меня получается сбалансированный тип

    Ответить на этот комментарий »
  4. Диляра, спасибо! Очень все интересно. У меня тоже сбалансированный, слава богу проблем с лишним весом сеичас нет, и похудеть для меня-легко! Только за счет отказа от ужина. Вернее, легкий ужин…Ну и раз мы диабетики-минимум хлебушка…Девочки, дорогие, вы не сможет похудеть пока не почувствуете КАЙФ от того, что ограничивате себя от НЕНУЖНОЙ пищи. А скоро весна, лето-пляж…

    Ответить на этот комментарий »
    • Нелля, вот это я понимаю. Отличное замечание. Действительно то, что не приносит удовольствия плохо идет на пользу. Нужно четко понимать, что последствия обязательно будут от неправильного образа жизни, только мы всегда думаем, что этого с нами не случится. Как я считаю, самая главная ценность от здоровой еды и движения — это сохранение здоровья, вот что должно стимулировать.

      Ответить на этот комментарий »
  5. Меня честно говоря видео удивило-разве с ускорение обмена веществ не увеличивается производство тех самых супрессоров и киллеров? Могу сказать только одно-при грамотной физ.нагрузке я улучшаю свое самочувствие и избавляюсь от всяких болей в спине.

    Ответить на этот комментарий »
    • Я тоже не совсем согласна с доктором. Наверное нужно решать в каждом конкретном случае.

      Ответить на этот комментарий »
      • движение — это жизнь. я читала про Мадонну, кто бы мог подумать, что у нее диабет второго типа, так вот ее утро начинается в 6 утра с велотренажера. но все должно быть в меру. да и по другому не получится-невозможно встать утром и все сразу изменить, тем более имея проблемы со здоровьем или лишний вес.

        Ответить на этот комментарий »
        • Неужели, откуда у нее 2 тип? Она просто ходячее пособие по жизнестойкости и упорству. Люблю ее)

          Ответить на этот комментарий »
          • Так она, однако, не молода уже, да и гастрольные графики, вероятно, не всегда позволяли уделять достаточно времени полноценному здоровому питанию. Бесспорно, Мадонна молодец: яркий пример того, что при желании и должном упорстве человек может горы свернуть!

  6. С большим интересом изучила статью.Теперь я знаю что у меня сбалансированный тип метаболизма.В последнее время стала прибавлять в весе.Видео очень интересное.Диляра вы большая молодец.Огромное вам спасибо за то что вы делаете

    Ответить на этот комментарий »
    • Благодарю)

      Ответить на этот комментарий »
  7. я тоже прошла тест, он довольно большой. и кстати думаю его надо пройти некоторое время спустя…

    Ответить на этот комментарий »
    • Возможно, ведь вкусы со временем могут меняться))

      Ответить на этот комментарий »
    • Ну это тогда через длительное время нужно проходить.
      Хотя бы через парочку годиков

      Ответить на этот комментарий »
  8. У меня получился сбалансированный тип. Сейчас почитаю, что мне лучше всего кушать. А то, что я очень люблю сладкое — это правда. Не могу обойтись без него и дня. Наверное, стоит над этим поработать.

    Ответить на этот комментарий »
    • Елена, сладкое любят многие люди и с разным типом метаболизма, поскольку углеводная зависимость так же как и алкоголизм не знает пола и возрастов.

      Ответить на этот комментарий »
      • Вы знаете, в моем окружении есть люди, которые одну конфету могут кушать три дня. И я не преувеличиваю. Моя знакомая просто кусает кусочек в день и ей достаточно. Она говорит, что целая конфета — это очень сладко. А я вот, ее не понимаю. С трудом останавливаюсь на количестве в 100 г. Хотя, понимаю, что это вредно.

        Ответить на этот комментарий »
        • Можете меня тоже отнести к таким знакомым. Для меня кусок торта непомерно, очень сладко и хочется поскорее смыть водой. Единственное, что я люблю это 75% горький шоколад, но не могу съесть больше 10-15 г, а также выпечка, но ее я исключила осознанно из рациона. Вы попробуйте ограничить хотя бы на 50 %, через пару месяцев будет нормально. Человек ко всему привыкает, другой вопрос хотите ли ли вы этого на самом деле, видите ли вы в этом ценность?

          Ответить на этот комментарий »
          • Я в детстве очень любил сладкое,да по моему как и все дети.
            Но в последствие начал сам себе урезать сладкое и самое интересное меньше стал хотеть сладкого

          • +1000000000000

          • Я тоже плитку чёрного шоколада могу на неделю, а то и полторы растянуть. Больше как-то и не хочется. К тортикам равнодушна, но зато мороженное — моя слабость, если начинаю есть, то остановиться уже не могу. Поэтому в последний год его даже не пробую, знаю, что потом в течении месяца буду съедать по целому мороженному в день и наберу 2-3 лишних килограмм.

  9. Знала, что у меня сбалансированный тип питания. Но выполнила тест, чтобы удостовериться. Большинство ответов — ответ Б. Наверное, этот тип питания у большинства.

    Ответить на этот комментарий »
    • Да, вероятнее всего так.

      Ответить на этот комментарий »
  10. Как я и предполагала, мой тип метаболизма белковый: тортику и прочим сладостям всегда предпочту хороший кусок мяса, а при виде сыра становлюсь похожей на Рокфора из мультфильма про Чипа и Дейла, да и вообще я обжорка и совсем не кофеман:)

    Ответить на этот комментарий »
    • Честно говоря, встречаю первый раз человека с белковым типом, да к тому же и женщину.

      Ответить на этот комментарий »
    • Я безумная сырная душа, не дай сладенького, так дай кусок сыра да побольше. Я его везде добавлю и там постоянно ем. Еще не могу от шашлыка зубы оторвать.. надо только тарелку отбирать.

      Ответить на этот комментарий »
  11. У меня углеводный тип метаболизма…. Красное мясо терпеть немогу вообще мясо не особо люблю и от мясо плохо и немного набираю вес если красное мясо часто ем.

    Ответить на этот комментарий »
  12. Всегда думала, что у меня сбалансированный тип обмена веществ, но почитав и пройдя тест узнала, что у меня белковый тип обмена веществ. У меня какой-то культ еды, все время есть хочу и постоянно переедаю.

    Ответить на этот комментарий »
    • Так вы наверное много углей едите, сними легко переесть)))

      Ответить на этот комментарий »
    • Лия, возможно ваш повышенный аппетит связан с каким-то стрессом или, например, скукой, ведь, кроме всего прочего, еда — один из самых доступных способов получить приятные эмоции.

      Ответить на этот комментарий »
      • В принципе не привередлива к еде. Есть пара блюд которые я не ем, а в основном люблю все)

        Ответить на этот комментарий »
      • Да! Недавно тоже читала об этом статью. А вот стресс наоборот должен сжигать калоррии. Многие не могут попровиться из — за стресса

        Ответить на этот комментарий »
Показать все комментарии

Здесь вы можете написать комментарий к записи "Какой у вас тип метаболизма?"

* Текст комментария
* Обязательные для заполнения поля

Внимание: все отзывы проходят модерацию.

Вверх